Tai xiu (từ tiếng Việt: TÀI XỈU) là một món ăn có nguồn gốc từ khu vực miền Bắc Việt Nam. Nó được làm bằng cách nấu thịt hoặc các nguyên liệu khác trong nồi với lửa nhỏ, như một quá trình slow cook. Điều này cho phép hương vị và dinh dưỡng được giữ lại một cách hiệu quả.
Trong ẩm thực miền Bắc, tài xiu thường được làm từ thịt bò, thịt lợn hoặc gà, kết hợp với các loại gia vị như gừng, rau răm, tiêu, chanh và có thể thêm nước dừa hoặc mật ong để tăng mùi thơm.
Tài xiu không những là một món ăn thú vị mà còn mang ý nghĩa gắn liền với sự đoàn tụ và family style dining. Trong nhiều Việt Nam, tài xiu thường được nấu trong dịp họp gia đình hoặc lễ, trở thành điểm nhấn trong bữa ăn.
Bạn có thể thử làm tài xiu tại nhà bằng cách chọn nguyên liệu tươi ngon, cắt khối lượng vừa phải và thực hiện một lửa nhỏ để đảm bảo rằng món này vẫn giữ được hương vị tự nhiên.
Nguồn bài viết : Thống kê giải đặc biệt theo năm
